拔絲土豆怎麼做

土豆被炸的外酥裏嫩，一口咬下去感覺到一層甜甜的糖衣，是不是感覺十分的美味，這就是我們的傳統魯菜拔絲土豆，接下來就讓我們學一下這道拔絲土豆是怎麼做的吧。

操作方法

（01）將土豆洗淨去皮，切成塊狀；

（02）取一口鍋加入適量的食用油熱鍋，油燒到七成熟時下土豆炸8-10分鐘左右，將土豆炸熟再撈起來；

（03）另取一口鍋，加入適量的食用油，加入白砂糖，將糖炒成糖漿；

（04）將炸好的土豆倒入糖漿中，攪拌1分鐘，起鍋裝盤，一道拔絲土豆就做好了。

特別提示

拔絲土豆屬於甜食，糖尿病患者一定要忌食，小孩子也不能多吃。