爛肉豌豆的做法

老公一直唸叨燒個豌豆，週末在家有空，就滿足他的心願了。豌豆既可作蔬菜炒食，子實成熟後又可磨成豌豆麪粉食用。因豌豆豆粒圓潤鮮綠，十分好看，也常被用來作為配菜，以增加菜餚的色彩，促進食慾。

步驟/方法

（01）豌豆洗淨瀝水

（02）肉餡加一勺芡粉、適量老抽

（03）加一小勺辣椒醬

（04）拌均勻醃製5分鐘

（05）油鍋燒辣

（06）放入醃製好的肉餡翻炒

（07）將肉餡炒散