郫縣豆瓣怎麼做
- 家常菜
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操作方法
先是豆瓣的處理,我們把豆瓣用涼水泡一下,選出爛的,再用白酒泡上24小時。
將紅辣椒打成辣椒醬,幹辣椒打成粉末備用。
在容器中放入辣椒醬,把豆瓣倒進去。
攪勻以後,再撒上一層辣椒粉。
最後蓋上蓋子密封,可以選用菜油密封,因為這樣更能入味,發酵一個月後就可以食用。
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操作方法
先是豆瓣的處理,我們把豆瓣用涼水泡一下,選出爛的,再用白酒泡上24小時。
將紅辣椒打成辣椒醬,幹辣椒打成粉末備用。
在容器中放入辣椒醬,把豆瓣倒進去。
攪勻以後,再撒上一層辣椒粉。
最後蓋上蓋子密封,可以選用菜油密封,因為這樣更能入味,發酵一個月後就可以食用。