幹木耳如何泡發

簡要回答

將幹木耳進行泡發的時候，通常選擇30~40度的温水，這樣產生的效果是特別好的。如果選擇泡發乾木耳的水温特別的高，可能會影響到整體的口感，會導致泡發的幹木耳效果不好，也會導致幹木耳的營養元素大幅度的丟失。如果水温特別的低，可能會導致泡發的特別慢。

糖和麪粉
其實在選擇浸泡幹木耳的時候，可以在水中加入適量的糖和麪粉。通過浸泡幹木耳之後，可能會導致幹木耳浸泡的更加快，而且會變得特別的乾燥。由於白糖能夠促進肝木耳吸收大量的水分，從而降低浸泡幹木耳的速度。

麪粉可以有效的吸附幹木耳表面的污垢，讓幹木耳變得更加的乾淨。因此使用糖和麪粉浸泡幹木耳的時候，會導致幹木耳的個頭變得越來越大，而且還特別的乾淨。在選擇烹飪幹木耳的時候，可以讓幹木耳變得更加的好吃。

密封容器
通常在浸泡幹木耳的時候，可以將幹木耳直接放到相對密封的容器當中。一般在浸泡時需要將幹木耳搖晃兩分鐘，這樣可以加快乾木耳跟水分的充分接觸，能夠讓幹木耳浸泡的時間有所縮短。