自制美味泡辣椒

操作方法

（01）泡辣椒尖鮮辣椒500克，鹽60克，白酒適量。1.將粗鹽放鍋中，加(200克)水，澆沸使鹽溶化成為滷法，2.將辣椒去蒂籽洗淨切成小塊，晾乾，3.取泡菜壇反覆用開水洗淨，消毒，將乾透的辣椒塊放入壇內倒入滷法，浸沒辣椒，4.然後滴入許白酒蓋好蓋醃泡1個月左右即可食用。