自制辣椒醬香辣美味，無添加吃得放心，關鍵還特別實惠

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無辣不歡，吃饅頭，吃麪，都是很棒的佐餐食品，自己做的安全衞生，沒有添加劑，吃的也放心，當然味道也超讚，而且還特別實惠。

自制辣椒醬的用料如下：
紅辣椒 3斤、油 150克、鹽 兩小勺、蒜 300克、姜 100克、糖 100克、醋 5克、香其醬 1.5小袋、白酒 5克、白芝麻 10克、雞精 1勺。

自制辣椒醬做法步驟如下：
步驟 1
挑選上好的紅辣椒3斤，洗乾淨晾乾。
步驟 2
將晾好的辣椒攪碎備用
步驟 3
大蒜扒好備用
步驟 4
將大蒜和姜塊一起攪碎備用
步驟 5
鍋熱後加入花生油，待油燒熱加入辣椒碎，不斷翻炒，等水氣耗去一些之後依次加入蒜薑末，鹽，白芝麻，白醋，白酒，白糖一起攪拌，最後加入香其醬，翻炒至辣椒醬稍微粘稠。
步驟 6
將熬好的辣椒醬盛出晾涼。
步驟 7
特別好吃，用來拌飯、拌麪、蒸魚頭、蒸粉絲蝦都是個不錯的選擇。
步驟 8
晾涼的辣椒醬裝入玻璃瓶中，放入冰箱冷藏。裝瓶時要保持瓶內乾爽，至少可以存放三四個月。燒菜，拌飯，拌麪，拌涼菜都可以放一些哦！