怎麼做大燴菜
- 家常菜
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雞肉營養價值
雞肉蛋白質含量較高,且易被人體吸收入利用,有增強體力,強壯身體的作用。
性平、温、味甘,入脾、胃經;
可温中益氣,補精添髓;
常吃雞肉炒菜花可增強肝臟的解毒功能,提高免疫力,防止感冒和壞血病。
步驟/方法
(01)菜花掰小朵,淘洗乾淨。
(02)冬瓜去皮去瓤,切厚片。
(03)香芹切長段,葉子單獨摘出。
(04)包菜用手撕成大片。
(05)粉條用開水泡軟。撈出備用。
(06)豆腐切塊。
(07)青椒和葱切片。
(08)炒鍋熱油,油熱後,先爆青椒和葱片。
(09)加入大盤雞調料約四勺,翻炒出香味。
(10)放冬瓜和菜花翻炒兩分鐘。
(11)加包菜翻炒均勻
(12)加泡軟的粉條翻炒均勻,然後加少量水。
(13)放豆腐塊和香芹杆。煎一分鐘。
(14)因為這些菜都比較吃鹽,補加適量鹽。
(15)加入香芹葉翻炒均勻關火出鍋。
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