家常小菜土豆絲如何炒更脆爽可口？

土豆絲是我最喜歡的一道家常菜，脆爽可口，今天給大家介紹幾招，讓你們炒出的土豆絲也是脆爽可口。

操作方法

（01）首先在購買土豆時一定要挑選那種新鮮的，摸上去硬硬的，且表面不能有碰傷的地方

（02）其次就是切土豆絲了，一般用刀切的比用擦絲器擦的要口感好一些。切土豆慢慢練就可以切的很好了

（03）再然後就是把土豆絲倒入清水中浸泡半小時左右，去除表面的澱粉

（04）記得在撈出土豆絲是要把土豆絲再次用用清水沖洗一下。

（05）再炒制過程中稍微加入適量的醋也會使土豆絲更脆爽。