家常炒平菇的做法

家常炒平菇是一道美味可口的家常菜餚，主要材料為平菇、豬肉等等。下面小編就把家常炒平菇的做法分享給大家。

操作方法

（01）新鮮的平菇剪掉根部掰成單片，把大的單片用手撕成小塊後沖洗乾淨並且控幹水分

（02）鍋中加水煮沸放入清洗乾淨的平菇焯水一分鐘

（03）撈出平菇過涼水反覆沖洗掉泡沫，擠幹水分備用

（04）葱、蒜剝去外皮清洗乾淨，分別切成葱花、蒜片

（05）肥瘦相間的豬肉切成厚薄均勻的肉片

（06）韭菜擇去老葉子清洗乾淨切成段備用

（07）熱鍋加油把五花肉片炒香出油，葱花、蒜片爆香，料酒烹鍋

（08）放入平菇加適量的鹽旺火翻炒均勻

（09）加入少許味極鮮醬油，撒韭菜段關火翻炒均勻即可出鍋

（10）裝盤，成品！

特別提示

因為平菇經過焯水已經熟透，所以炒制的時間不用過長