美味的紅燒肉的做法

紅燒肉是大家日常必不可少得美食之一，讓我來為大家介紹如何燒一盤鮮嫩可口的美味紅燒肉

工具/材料

五花肉，八角，桂皮，冰糖，老抽，生抽，鹽，味精

操作方法

準備食材，五花肉備冷水下鍋，煮開，撈出。將煮開的五花肉切成小方塊。

在鍋中倒入少許色拉油，放入冰糖，將冰糖炒化，直至棕紅色。倒入切好的五花肉，下鍋翻炒。

放入生抽一勺，鹽少許，醬油一小勺，八角兩顆，桂皮少許。再加入開水，淹沒肉，蓋上鍋蓋。大火燒開，在轉到中小火。熬製三四十分鐘

等到紅燒肉已變紅，湯汁熬成棕紅色時，即可出鍋，裝盤。