玉米烙的做法 圖解
- 家常菜
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玉米烙是我每次去飯店的必點之菜,慢慢的也學會了家常做法,今天和大家分享一下。
操作方法
(01)把新鮮的玉米煮熟備用,一般選擇嫩一點的水果玉米,或者也可以購買瓶裝玉米粒
(02)然後用刀把玉米粒切下備用,也可以選擇專門剝玉米的工具進行操作
(03)在玉米粒中磕入一個雞蛋攪拌均勻
(04)然後在玉米粒中加入適量澱粉
(05)用手把澱粉和玉米粒抓勻,保證每顆玉米粒沾有澱粉
(06)鍋中放入稍微多點的油燒熱後把玉米粒倒入,攤成餅狀,調中小慢慢煎制
(07)帶玉米粒全部凝固後輕輕盛出瀝乾油份放入碗中,撒上煉乳即可食用。也可以撒上白砂糖。
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