山芋粉圓子燒肉

山芋粉圓子燒肉是安徽人比較喜歡吃的一道菜，那麼山芋粉圓子燒肉怎麼做呢？請看下文。

工具/材料

山芋粉、豬肉、醬油、鹽、蠔油、香油

操作方法

將山芋粉倒入鍋中，然後加入清水，清水剛好沒過山芋粉即可，然後將鹽放入，攪拌均勻。

將火打開，大火煮，煮的過程中邊煮邊攪拌，煮到快乾的時候將香油倒入，再繼續攪拌，直到完全乾，然後將成型的山芋切成小丁，成山芋圓子。

取一個乾淨的炒鍋，鍋中放入少許油，豬肉切塊狀，油熱後將豬肉放入炒，炒到8成熟的時候將醬油放入再繼續翻炒，炒到完全熟，紅燒肉就做好了。

這時候將山芋圓子放入裝有紅燒肉的鍋中一起翻炒，加入蠔油，炒1分鐘左右就可以出鍋了，山芋粉圓子燒肉就做好了。