青椒塞肉的做法

青椒塞肉是四川省漢族的一道名菜，既保留了青椒的營養，又有肉的鮮美，沾上汁水，嗯，鮮香四溢。今天，小編就為大家帶來青椒塞肉的做法。

操作方法

（01）先將材料準備好並處理

（02）將肉剁碎，加入料酒、姜蒜、鹽等調料，再打一個雞蛋，攪拌均勻即可

（03）然後將青椒蒂和青椒籽處理掉

（04）將拌好的肉泥放入處理好的青椒中

（05）開火燒油，將塞好肉的青椒放入鍋中煎炸，至兩面皮皺

（06）再倒入少量水，加入醬油、鹽等調料，燜煮5分鐘。

（07）最後出鍋裝盤即可。