怎麼做土豆燉鴨？

土豆營養豐富，燉鴨子的時候加點，很好吃。今天小編給大家分享一下怎麼做土豆燉鴨，希望大家能喜歡。

操作方法

（01）將土豆去皮，清洗乾淨，切成大小均勻的塊狀；

（02）取6-7個蒜頭，去膜，清洗乾淨；取1小塊姜，清洗乾淨，切成薑片；取適量的八角、香葉、桂皮，清洗乾淨，備用；

（03）將鴨肉清洗乾淨，放入鍋裏，煮開後，撈出；

（04）開火，加入適量的食用油，下少量的胡椒粒，炒出香味，再將胡椒粒剷出、扔掉；

（05）下薑片和蒜頭入鍋炒香；

（06）將鴨肉下鍋裏翻炒均勻；

（07）將八角、香葉、桂皮等下鍋炒香；翻炒均勻；

（08）加入適量的水，煮開；水裏的量以覆蓋所有鴨肉為準；再加入適量的生抽和老抽，翻攪均勻；

（09）待鍋裏湯汁煮開後，將土豆下入鍋裏，翻炒均勻；繼續煮；

（10）一直煮到收汁，再加入適量的鹽和味精，調味好，就完成了！

特別提示

滷煮鴨肉時加入適量的八角、桂皮、香葉等，可以使鴨肉更香。