如何做爆炒腰子好吃？

相信很多朋友和小編一樣喜歡吃腰子，今天就和大家分享一下它的做法。希望能夠幫助到大家。

操作方法

（01）購買食材（1）腰子，請選擇新鮮的。（2）紅綠辣椒，請選擇新鮮的。（3）蒜頭，可以多買一些備用。

（02）將腰子洗淨切成片，如下圖所示。

（03）然後鍋中放水燒開，倒入切好的腰子，燙2分鐘，撈出瀝乾。

（04）用刀背拍一下蒜頭去皮，鍋中放油燒至冒煙，倒入蒜頭爆香。

（05）倒入瀝乾好的腰子，翻炒3分鐘。

（06）往鍋中倒入適量的老酒，翻炒1分鐘。

（07）將紅綠辣椒斜切成片，倒入鍋中和腰子一起翻炒3分鐘。

（08）往鍋中加入1勺的鹽和1勺的味精，翻炒片刻就介意出鍋了。

（09）一道美味可口的爆炒腰子就做好了。