如何爆炒豬腰子
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爆炒豬腰子,方法挺多,可根據自己愛好進行爆炒,爆炒的原理,主要是以豬腰子切片為主。而豬腰子以切片的形式,主要表現為易炒.易熟的特點。其炒出來的味道別具一格,味道醇厚,口感細膩,咬上去味道鬆嫩.質感柔滑,是一道美味佳餚。
那要如何來爆炒豬腰子呢?下面請看我詳細解説過程。
爆炒過程:
(01)豬腰子一對:進行清洗乾淨。如下圖所示
(02)洗淨後:我們將豬腰子,進行切薄片。如下圖所示
(03)配料:接着,將大蒜.紅椒切碎即可。如下圖所示
(04)鍋裏油:油熱後,將豬腰子倒入鍋裏,翻炒一分鐘。放入大蒜進行翻炒一分鐘。如下圖所示
(05)配料:接着將紅椒.醬油.陳醋.味精.鹽分別放入鍋裏進行翻炒幾分鐘即可。如下圖所示
(06)這時,鮮嫩.可口的腰片就做好了,不但美味而且營養豐富,適合各類人羣食用。如下圖所示
特別提示
腰子切片易熟,不可炒太久。
爆炒過程要注意火候,要以快為好,不可炒燒。
豬腰子肉嫩,炒出來的腰片,更是老少皆宜。
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