自己在家怎麼做好吃的香辣烤魚？香辣烤魚怎麼做

在家也能做出美味的烤魚哦！下面由小編分享一下做法吧！

工具/材料

魚，青紅椒，豆芽，金針菇，洋葱，鹽，十三香，料酒，麻椒，幹辣椒，澱粉，葱薑蒜，老乾媽豆豉，蠔油，白糖，陳醋，啤酒，雞精，香菜

操作方法

首先我們將魚處理乾淨，對半切開，背部相連，如圖所示，放入盆中，加入適量的鹽，料酒，十三香，抓拌均勻，醃製20分鐘

然後我們在鍋中放入少許油，放入麻椒，幹辣椒，爆香以後放入準備好的配菜，加入少許鹽，炒熟

接着我們將炒熟的菜倒入平底鍋中鋪平備用

然後我們將醃好的魚撒上一些澱粉，在鍋中放入少許油，放入魚，煎至兩面金黃，取出放在配菜上面

接着我們在鍋中再放入少許油，放入麻椒，幹辣椒，葱薑蒜，一勺老乾媽豆豉，適量的蠔油，白糖，陳醋，再倒入一罐啤酒，加入少許鹽，雞精調味，煮開關火

最後將煮開的湯汁澆在魚上面，撒上一些香菜，將平底鍋加熱即可，美味的烤魚就製作完成啦！