怎麼做香辣魚？

工具/材料

鱸魚、蒜、姜、小米椒、線椒、西芹、彩椒、香菜、辣椒醬、料酒、白醋、鹽、土豆、冬瓜

操作方法

將魚鋪在錫紙上，然後將生薑片塞入魚肉的縫隙裏，撒鹽來醃製魚肉。

將蒜、葱、冬瓜、彩椒和小米椒切出來備用。

將西芹切成小段，土豆切成塊狀。

醃製好的魚刷上一層油。

將魚肉放入烤箱裏，200度的温度烤10分鐘左右即可。

將鍋裏放上油之後，倒入葱薑蒜、小米椒和辣椒醬翻炒出香味。

然後加入線椒和彩椒繼續翻炒。

加入一勺料酒和一碗清水等待煮開。

煮開後放入西芹和土豆翻炒。

再加一勺辣椒醬、少量鹽和白醋進行調味。

取出烤箱裏的魚，將鍋裏的湯料倒入魚肉裏。

撒上香菜，香辣魚就做好了。