家常菜竹筍的做法大全

竹筍怎麼做簡單又好吃呢？我們可以切成筍片和新鮮的五花肉燒一下，無須什麼調料，就吃其原有的清香味，味道不錯，您也可以來試試。

操作方法

（01）選取嫩點的竹筍，剝去外衣，清洗乾淨。

（02）從中間剖開，可以清晰看見竹筍的紋理。

（03）根據紋理切成小片，儘量不使春筍片碎掉。

（04）小葱洗淨切成葱花，把豬肉洗淨切成薄片。

（05）把肉片倒入鍋中煸炒至出油，呈透明狀，再加入葱花，煸炒出香味。。

（06）倒入焯過水的筍片，大火翻炒，調入適量的鹽、生抽和蠔油，翻炒均勻。

（07）鍋邊淋入少許的水，繼續翻炒均勻，加蓋小火燜10分鐘，調入適量的雞精即可出鍋裝盤。

特別提示

竹筍一定要燒熟透了吃。