冷凍的粽子要怎麼蒸

天氣熱時，人們會將粽子放冰箱冷凍。那麼，冷凍的粽子要怎麼蒸？

操作方法

（01）從冰箱裏取出粽子

（02）將粽子置於蒸架上隔水蒸20分鐘左右，就可吃了。此方法簡單，但會影響口感。

（03）應先用水衝淋一下帶粽葉的粽子（開水為佳），這樣能使粽子表面不結殼;解凍後再蒸。

（04）煮粽過程中不要添生水。要留意梘水粽不能和其它粽子一同蒸。

（05）粽子蒸好後，就可以享受了。

（06）注意事項粽子最宜趁熱吃。不要把它放冷後再反覆加熱。因此最好自己動手製作，吃剛包好的熱粽子。包粽子時要注意，粽葉蒸後放置一段時間顏色發暗是正常的。不要選皮色鮮綠甚至藍綠的粽子，因為粽葉很可能是經過硫酸銅處理，安全性沒有保障。

（07）於真空包裝類和速凍類粽子，購買後按照標籤所示方式保存，並按照標示食用方法加工食用。散裝粽子注意適量買入，最好是現吃現買，避免粽子變質。生熟粽子分開貯存，打開的粽子放在室温下不得超過2小時。