酸溜大白菜的做法

去飯店吃飯的時候，點了一個酸溜大白菜，特別好吃，酸酸的甜甜的，很解油膩，也好下飯。回家也自己弄了一個，味道也不錯哦，下面一起來看看酸溜大白菜的做法。

工具/材料

大白菜、醋、白糖、姜、蒜頭、澱粉、醬油、老抽、耗油、鹽

操作方法

01

準備好所有材料：大白菜一顆、蒜頭四瓣、白砂糖適量、陳醋適量。

02

大白菜清洗乾淨，然後橫着切片。

03

蒜頭和姜剁碎，備用。

04

把一半的蒜頭和姜放入碗裏，加入陳醋3勺、白砂糖一勺、適量老抽、生抽、耗油、少許澱粉，均勻攪拌，白砂糖一定要先融化哦。

05

熱鍋下油，放入剩下的那一半蒜蓉。

06

等油冒出熱氣的時候，倒入大白菜，快速翻炒。

07

等大白菜炒到八成熟的時候，倒入（步驟四）中兑勾好的水澱粉，均勻撒在大白菜上。

08

翻炒均勻，即可出鍋，享受美味酸溜的大白菜了。