韭菜花炒凍豆腐的做法

美食廚房“樂”在其中，給生活加點料。韭菜花有補腎壯陽的作用，凍豆腐含有豐富的精氨酸，有提高精子質量和活性的作用。今天小樂做的這道菜對男人來講是一道營養保健菜。

操作方法

（01）從冰箱裏取出的凍豆腐，需要事先用清水融化。

（02）把融化好的凍豆腐，擠幹水分，然後切成片。

（03）葱切成葱花。

（04）韭菜花切成段。

（05）炒勺里加入底油燒熱，放入葱花煸香。

（06）接着放入韭菜花，進行翻炒。

（07）韭菜花略微變軟後，放入凍豆腐，這時候最好顛勺翻炒，不然凍豆腐會爛。

（08）接着放入生抽和食鹽，顛勺翻炒，使調料與食材均勻混合。

（09）盛盤時，為了好看，先把凍豆腐擺放一下，然後上桌。

韭菜花應選用花蕾未開放的，這時候的韭菜花的花蕾和莖都比較嫩，如果花開了，會比較老，影響口感。