芹菜豆腐皮炒肉片的做法

芹菜具有粗纖維，有降低血壓，防癌抗癌的功效，而豆腐皮含有蛋白質，多吃能提高人體的免疫力。把芹菜與豆腐皮炒在一起，營養全面，鹹香味美，是一道餐桌上的佳餚。下面就給大家介紹芹菜豆腐皮炒肉片的做法。

操作方法

（01）把豬五花肉去皮洗淨切成片，豆腐皮洗淨切成條，西紅柿切成塊，葱切葱花，姜切末，蒜切片。

（02）把芹菜去根去葉，抽去菜筋，洗淨斜切成段。

（03）煮鍋放適量水，大火把水燒開，把切好的芹菜段，入鍋焯一下水撈出。

（04）炒鍋放花生油，等油六成熟時，把豬肉片入鍋炒至變色。

（05）再放入葱、姜、蒜煸香。

（06）再加入1勺鹽，2勺味極鮮醬油，1勺蠔油炒香入味。

（07）再把芹菜入鍋，加入1勺清水，大火翻炒至湯收幹，芹菜炒熟。

（08）再把豆腐皮和西紅柿入鍋繼續翻炒2分鐘就OK了。

（09）然後淋點香油，炒拌均勻後出鍋裝盤，這樣一盤芹菜豆腐皮炒肉片就做好了。