韭菜炒雞蛋的做法

簡要回答

韭菜炒雞蛋的做法是碗中打入雞蛋後，加料酒、食鹽攪拌均勻。熱鍋攤雞蛋後盛出備用。熱油鍋中，放入薑絲爆香，再倒入韭菜煸炒斷生，加入生抽翻炒均勻。最後倒入炒好的雞蛋，和韭菜翻炒均勻即可出鍋。

工具/材料

韭菜、3個雞蛋、鹽、姜、料酒、生抽、雞精。

詳細內容

把3個雞蛋打入碗內，加少許料酒、食鹽攪打均勻。

將韭菜洗乾淨，控幹水分後切成 2釐米長的段，把姜切成絲待用。

熱鍋中放油燒熱，倒入雞蛋液，不停翻炒至成餅狀，炒熟盛出。

鍋中油熱後，放入薑絲爆香，倒入韭菜煸炒至韭菜斷生，加入生抽翻炒均勻。

倒入炒好的雞蛋，和韭菜翻炒均勻即可出鍋。