南方“泡酸豇豆”的做法
- 家常菜
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操作方法
要想做南方的酸豇豆,我們需要準備以下材料:豇豆、鹽、花椒大料、小米椒、密閉性比較好的容器。
首先我們需要去除掉豇豆的豆筋,然後用清水把豇豆清洗乾淨,放在架子上控幹水分備用。
我們需要提前把醃製酸豇豆的汁調好,把花椒大料、鹽、小米椒放入鍋裏面煮開後晾涼。
最後把曬乾的豇豆放入消過毒的密閉性容器裏面,把煮好的花椒大料水倒入容器裏面,最好要淹沒豇豆。
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