紅心蘿蔔的醃製方法

紅心蘿蔔含有大量的纖維素，可以幫助胃腸蠕動，排除體內的廢物，從而增強人體的免疫功能。紅心蘿蔔味甜，水份大，非常適合做醃菜。下面小編就給大家介紹紅心蘿蔔的醃製方法。

工具/材料

紅心蘿蔔1個，鹽，冰糖，白醋等適量。

操作方法

把紅心蘿蔔去皮洗淨切成薄片。

把蘿蔔片放盆裏，加入2勺鹽，攪拌均勻，殺一下水份。

等蘿蔔片有點發軟時，把殺下來的水份倒掉。

把蘿蔔片放入一個乾淨的醃菜罈子裏。

放入1勺鹽，3勺冰糖，2勺白醋，蒜片，薑片適量。

用筷子攪拌均勻。

再加入1碗晾涼的白開水，蓋上蓋子，放在陰涼乾燥的地方醃製。

過一個星期後，紅心蘿蔔就醃製好了。

用筷子夾出來放碗裏，很好的下飯菜哦！