蒸出好味道，如何做好吃的百葉捲蒸肉

近來天氣驟熱，感覺很不適應，不想較長時間地呆在廚房間裏，所以大都做些方便快捷的涼拌菜或者蒸菜，操作雖然簡單，口味卻不一般。這道百葉捲蒸肉，軟糯鹹香，很是好吃，關鍵還很下飯呢！天熱的時候，人的胃口大都沒有平時好，有一道下飯菜很關鍵啊。

操作方法

（01）天熱有點懶得動，所以就買了加工好的肉糜，加入1小勺料酒和姜葱蒜粉拌勻。

（02）然後加入1小勺鹽攪拌均勻後，再加入1小勺水攪打上勁，這樣蒸出的肉糜鮮嫩香滑，口感很好。

（03）百葉捲用水沖洗乾淨，切成薄片。

（04）切成片的百葉捲放入盤中，加入1/2小勺鹽拌勻，然後再加入1小勺食用油，同樣也拌勻。

（05）把調好味的肉糜倒在百葉捲上，用筷子輕輕推開，讓肉糜均勻地鋪在百葉捲上。

（06）放入蒸鍋，大火燒開，然後轉小火15分鐘左右，可以適當多蒸一些時間，這樣百葉捲片更加柔韌軟糯。

（07）打開鍋蓋，注意很燙啊，千萬要當心，等稍微有點涼的時候小心地端出，澆入少許生抽提鮮。

（08）撒上葱花就可以上桌開吃啦，肉末鮮嫩鹹香，百葉捲柔韌軟嫩，非常好吃。

百葉捲切成薄片，並撒上少許食鹽，在蒸制的時候更容易入味。