淄博燒烤為何能出圈 遭“瘋搶”的燒餅小餅功不可沒 做法真簡單

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最近淄博燒烤在各社交媒體上突然爆火，吸引着全國無數網友扎推去淄博，組團吃燒烤，為此政府還專門開設了21條燒烤定製專線，同時還發放燒烤消費券、發佈燒烤地圖、舉辦燒烤節等一系列活動。

淄博燒烤的熱度背後，離不開其獨特的“燒烤三件套”，即小火爐、小餅和蘸料。在淄博的燒烤店裏，每個桌子上都擺放着一個兩層的燒烤小爐，下面一層用來把烤串烤熟，烤好放在上面那層保温，這樣過一會吃還是熱乎的，這一點與傳統燒烤區別很大。除了小火爐外，去淄博吃燒烤小餅肯定少不了，燒烤配小餅這種吃法，與山東的地域飲食習慣有很大的關係。山東飲食主要以麪食為主，這樣很好的融合了燒烤和麪食的關係，而且還能解燒烤的油膩。這個小餅是發麪的，但又不是全發的那種，屬於半發麪團。面不需要發很長時間，只需要15分鐘左右即可，然後分成小團，和平常包包子差不多大小。用擀麪杖擀開，鍋中不用刷油，直接放鍋裏烙，一面鼓泡之後反面，兩面都鼓泡就好了，大概需要不到一分鐘的時間一張小餅就做好了。這樣烙的小餅非常軟，卷燒烤的時候蘸上燒烤料再配上大葱，真是一絕。除了小火爐和小餅外，還有淄博燒烤的蘸料也是好吃的靈魂。蘸料不是單一的燒烤料，它包括辣椒面、孜然粉、烤肉粉，還可以加一點辣醬更好吃，小餅蘸上蘸料再捲上烤串和小葱，真的很絕、很香。

當然淄博燒烤火起來，不只是因為這個“燒烤三件套”，平民的價格、營銷策略和政府的大力支持也起着關鍵性作用。夏天快要來了，夜宵燒烤在各個城市也將火起來，燒烤近些年也特別卷，要想在激烈的競爭市場佔有一席之地，還得靠過硬的燒烤技術。想要開一家燒烤店，最好去專門的夜宵培訓公司系統的學習一下。

淄博燒烤的成功離不開其獨特的特色和巧妙的營銷手段。在如今競爭激烈的燒烤市場中，要想脱穎而出，不僅需要有過硬的技術和優質的產品，還需要有創新的營銷策略。政府的大力支持和頗具特色的燒烤三件套的打造，為淄博燒烤的火爆奠定了基礎。而淄博燒烤的平民價格和優惠活動，也為廣大消費者提供了實惠的選擇，使得淄博燒烤成為了眾多網友心目中的美食之旅。