青椒燉豆腐的家常做法

豆腐含有豐富的蛋白質，是家庭必備的菜餚，做法也是多種多樣，下面給大家介紹一個家常青椒燉豆腐。

操作方法

（01）把買來的豆腐切成小塊，用鹽醃一下。

（02）青椒切成小丁，葱切絲，姜蒜切末。

（03）鍋中放入花生油少許，加入葱薑蒜爆香，接着加入青椒翻炒。

（04）放入醃好的豆腐，加一點水燉一下。

（05）蓋上鍋蓋，燜3分鐘使青椒變軟。

（06）準備點澱粉汁，倒入鍋中，加入食鹽、醬油、白糖、五香粉等調料，此時轉為小火慢燉收汁。

（07）待鍋中粘稠後關火，盛盤上桌。

特別提示

注意火候，不然收汁時容易糊。