西紅柿牛腩做法

非常美味的一道菜，百吃不膩！

操作方法

（01）把牛腩切塊，放冷水中浸泡30分鐘左右，拔除血水

（02）葱切段，姜、蒜切片

（03）西紅柿放入盆中，倒入開水，燙掉外皮（這樣吃的時候會很方便哦），然後切塊或者用手撕碎

（04）把泡好的牛腩冷水下鍋，開鍋後撇去浮沫，撈出瀝乾水分

（05）鍋裏放油，油熱後放入葱、姜、蒜、花椒、大料、幹辣椒爆香

（06）然後倒入牛腩，加料酒、生抽翻炒均勻

（07）牛腩變色後，加開水（開水要沒過牛腩多些喲），開小火燉50分鐘左右

（08）另起鍋炒西紅柿，炒出紅油後，加半碗水燒開後，倒入牛腩鍋中

（09）加入冰糖，鹽調味，繼續燉30分鐘，直到牛腩燉熟。（要留一些湯汁哦，泡飯、拌麪都超級好吃的）

（10）最後把成品倒入心愛的碗碗，哈哈，已經迫不及待了