兒童4 7歲營養食譜

我們都知道四到七歲的兒童正是處在剛剛發育的年紀，在這個時候兒童的身體也是生長飛快的，所以對於孩子的營養來説，不僅需要讓他們吃一些能夠強身健體的食物，還要將他們的智力也補一補，因為上學之後就需要用腦了，如果用腦過度很可能會致孩子脱髮，那麼七歲兒童營養食譜大全有哪些呢?快來看一看吧。

玉米排骨湯

製作步驟
1.將排骨剁成塊狀，長短隨意。
2.玉米去皮、去絲，切成小段。
3.葱切段，薑切片。
4.砂鍋內放水，將水燒開，將鍋內的血沫子倒掉(燒開即可，時間控制)!
5.往鍋裏倒油，爆炒一下排骨，倒水(若想排骨湯鮮些，可在水中滴兩滴醋)加玉米，姜(無需太多一兩片即可)一起放入鍋中，滴入少許白酒，大約煮半小時。
6.煲熟，加入少許鹽調味即可。

海帶排骨湯

製作步驟
豬排骨400克，海帶150克，葱段、薑片、精鹽、黃酒、香油各適量。
1.將海帶浸泡後，放籠屜內蒸約半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發後，洗淨控水，切成長方塊。
2.排骨洗淨，用刀順骨切開，橫剁成約4釐米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用温水泡洗乾淨3.淨鍋內加入1000克清水，放入排骨、葱段、薑片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫，再開用中火燜燒約20分鐘，倒入海帶塊，再用旺火燒沸10分鐘，揀去薑片、葱段，加精鹽調味，淋入香油即成。

筒子骨蘿蔔湯

製作步驟
1、首先，將買回來的骨頭洗淨放入鍋內煮開去血水洗淨，待用。
2、將洗淨的骨頭與薑片、椰肉一同放入高壓鍋內，壓到30分鐘左右關火。
3、白蘿蔔等配料待用。
4、將壓好的骨頭湯與骨頭再裝到沙鍋內煮沸，加入紅棗、大葱、枸杞(如果枸杞加太早會煮爛，湯就變得有點微黃的感覺)，鹽。燉20分鐘加入白蘿蔔再熬製30分鐘，即可上桌喝湯。

玉米蝦仁

製作步驟
主料:蝦仁100克，甜玉米50克，葱2根，姜5克。
配料:料酒1茶匙(5ml)，鹽1/2茶匙(3克)。
1，準備材料，蝦仁去掉腸子清洗乾淨，葱切末，姜切末。
2，鍋中放少許油，倒入葱薑末。
3，倒入蝦仁，加入料酒。
4，翻炒均勻後，倒入甜玉米粒，加入少許鹽即可出鍋。

五彩家常豆腐

製作步驟
主料:豆腐、素三丁(玉米，扁豆，胡蘿蔔丁)、蒜、薑絲。
配料:耗油、生抽、砂糖、水澱粉。
1.豆腐切片，放在清水中浸泡十分鐘，這樣避免太重的豆味。
2.泡豆腐的時候，可以配調教汁。生抽一大勺，耗油一大勺，砂糖少許，最後加適量清水。
3.鍋中放適量油，將豆腐放入鍋中。
4.將豆腐煎成兩面金黃色才可以出鍋。
5.將煎好的豆腐盛出備用，鍋中留底油。
6.加入蒜末，薑絲，爆香後加入素三丁翻炒。
7.素三丁炒熟後，放入煎好的豆腐，倒入之前調好的調料汁。蓋上鍋蓋，小火收湯，湯汁快收好的時候加入水澱粉，和少許蒜末。翻動均勻就可以出鍋了。

肉沫蒸蛋

製作步驟
1、準備材料，超市買來的新鮮肉沫，放入冰箱冷凍之前，用保鮮袋分裝出每次的用量，再用手掌壓扁冷凍起來，下次使用時用冷水浸泡一會很快就可以化凍了加少許生抽和鹽。
2、將雞蛋打在碗裏，加少許生抽和鹽。
3、將蛋液攪拌均勻。
4、用網篩過濾下蛋液可使蒸出來的蛋更嫩滑，將沒攪勻的蛋白濾出不要(沒有網篩可以省略這一步)。
5、加入兩倍於蛋液的温水(以不燙手為宜)。
6、攪拌均勻，濾出蛋液上浮着的泡麪，最後蓋上蓋子或蒙上保鮮膜放入蒸鍋中。
7、冷水上鍋，水開後轉中火蒸約10-15分鐘。(根據容器大小和蛋的數量決定)
8、蒸的時候我們可以炒肉沫。炒鍋熱油，放入生薑片爆香後撈出生薑不要，再放入葱花，肉沫煸炒。
9、加幾滴料酒，待肉沫煸炒至顏色發白，加少許老抽和生抽、少許水煸炒。
10、撒葱花，加少許鹽和糖調味後翻炒出鍋。
11、將炒好的肉沫倒在蒸好的雞蛋上即可。
12、嫩滑美味的肉沫蒸蛋就做好啦。點綴香菜芝麻就可以開吃啦。

大豆豬蹄湯

製作步驟
材料：豬蹄200克; 黃豆:50克; 葱1段; 黃酒1大匙; 姜1塊; 食鹽適量; 白胡椒粉少許。
1、選用新鮮的豬蹄--新鮮豬蹄顏色粉紅。顏色發白的可能是被浸泡過，顏色發烏的就是不新鮮了。
2、豬蹄剁成小塊（店家可以代勞切好），放入涼水鍋中，飛水。
3、飛水後的豬蹄衝淨瀝乾。葱切段，薑切片。
4、幹黃豆提前一晚浸泡，之後衝淨瀝乾。
5、所有材料入高壓鍋中，倒入適量水，喜歡喝湯的話就多倒些水。調入料酒和少許鹽。
6、普通高壓鍋的話要壓大約30分鐘。熟後再調入適量鹽和白胡椒粉即可。

各種天然蔬菜

蔬菜含有豐富的維生素，其中以維生素C和維生素A最為重要，不過維生素C在烹煮時會大量流失，蔬菜顏色越深綠或深黃，含有的維生素A和維生素C就越多。另外，有一些蔬菜含有豐富的鉀、鈣、鈉、鐵質等鹼性礦物質，不僅能平穩血液中的酸鹼值，也是小朋友生長需要的營養素重要來源。