開水倒進糯米粉裏面，不用發麪不醒面，出鍋只需20分鐘，太好吃了

簡要回答

糯米是我們日常生活中經常製作糕點的材料之一，雖然它是米類，但是我們不能跟大米飯一樣，一日三餐都吃它。因為它所含的一些粘物質，我們的腸胃很難消化它，反覆分泌胃酸就會導致我們出現噯氣打嗝之類消化不良的反應，所以老人跟孩子不能吃過，正常普通人也不要吃太多，偶爾吃一吃就可以了。這次就分享一道偶爾吃一次的甜點。這是一道餡餅的做法。

用糯米制作外皮口感軟糯，但是為了好消化可以加入一點麪粉或者大米粉中和一下，這樣吃着好消化一點。我喜歡往裏面加入麪粉跟酵母，中和一下，這樣吃着好消化一點，口感還是軟糯可口的，比例看個人喜好，喜歡糯一點的可以不加麪粉或者少加。裏面帶餡料是豆沙餡，可以買現成的或者是自己炒，自己炒的健康少糖又少油，有時間的可以自己做一個。

做法很簡單，因為是糯米制品，所以一些醒面步驟對他沒有用，可以直接操作，全程20分鐘就可以了，手腳快一點的這個時間完全夠，嘴饞了不知道吃什麼的朋友就可以試試這道做法。開水直接倒進糯米粉裏面，不用發麪跟醒面，軟糯香甜，實在太好吃了。雖然裏面加入了酵母，但只是為了好消化，並不需要等待它發酵哦！感興趣的朋友可以收藏起來，有空的時候做一做，下面 就分享詳細的製作步驟。

【所需材料】
230克糯米粉，70克麪粉，20克白糖，220毫升開水，3克酵母，適量豆沙。

【製作步驟】
1.230克糯米粉跟70克麪粉放入盆中，再加入20克白糖，攪拌均勻，再用220毫升開水和麪，一邊倒一邊攪拌。攪拌成面絮狀。
2.然後放在一邊讓它自然冷卻。不燙手之後再加入3克酵母，下手揉成麪糰。
3.揉成團之後不用發酵醒面。直接移到案板上操作。
4.把它搓成長條，然後切成長小面劑子。
5.取一份面劑子把它整理圓潤，然後打一個窩，用來放餡料。
6.包入適量的餡料之後把它包起來，用虎口位置往上收就可以了。
7.最後再把它按成一個餅狀就可以了。全部按照這個步驟做好。
8.起鍋倒油，下入生坯，開小火慢烙。
9.底部定型變色之後翻個面繼續烙。
10.反覆翻面多次，一直烙到兩面顏色金黃，餅面鼓起的程度就可以出鍋了。
11.怕不熟的朋友可以上鍋蒸一會，或者滋點水到鍋邊再加蓋燜一會。

小貼士：
1.餡料可以根據個人喜好來添加，有其他餡料的也可以放。最簡單的餡料就是糖餡。白糖或者紅糖混合一點芝麻加點麪粉，攪拌幾下就可以了。
2.白糖可以根據個人喜好來增減。