素包子懶人做法 不發麪不餳面不用蒸 一次做一大筐 7天不早起

簡要回答

香菇雞肉半熟麪餃子，不需要發麪，餃子皮薄而餡料豐富美味。這種方式非常簡單省事，讓我可以多睡上半個小時，早餐既簡單快速。

【所需食材】
1.【餡料】
雞肉300克
香菇200克
葱花適量
生薑適量
鹽適量
生抽適量
料酒適量
白胡椒粉適量
食用油適量
2.【麪糰】
麪粉500克
開水200克
温水適量
食用油適量

【具體做法】
1.將雞肉和香菇切成細末。葱花和生薑切碎備用。鍋中加熱一些食用油，放入葱花和生薑炒香。
加入雞肉末和香菇末，煮至變色。然後加入適量的鹽、生抽、料酒和白胡椒粉，繼續翻炒均勻。
將炒好的餡料倒入碗中，攪拌均勻，使其更加粘合。
2.準備麪糰。將麪粉倒入容器中，加入熱水燙麪。然後加入適量的温水，攪拌成麪糊狀。最後加入一些食用油，揉成軟硬適中的光滑麪糰。如果揉麪時感覺麪糰過於粘手，可以稍微沾一些麪粉。
3.揉好的麪糰搓成長條，切成小劑子。然後將每個劑子擀成餃子皮大小的薄面餅。
4.將餡料放在麪餅中間，然後將麪餅對摺收口，製作成半熟餃子的形狀。半熟麪餃子的皮比發麪餃子的皮更有彈性，可以一邊捏一邊向上提拉，這樣皮會更薄。
5.將包好的餃子蒸熟。可以將餃子放入蒸鍋中蒸15分鐘，也可以使用水煮的方式。如果選擇水煮，先在平底鍋中刷上一層食用油，放入餃子，小火煎至底部金黃。
6.加入適量的清水，讓水沒過餃子的三分之一。蓋上鍋蓋，大火煮至水分收幹。當快要收干時，轉小火以免煎糊。
7.當水分完全收幹後，可以稍微淋一些食用油，再煎底部一下，使底部變得更脆。

這樣做的香菇雞肉半熟麪餃子，餃子皮薄而餡料豐富美味，口感柔軟勁道。我通常會一次性蒸制一大鍋餃子，然後將剩餘的餃子放入冰箱冷凍保存。早上只需花費十幾分鍾，加熱一下就能享用簡單美味的早餐，省去了早起做早餐的麻煩。你也可以根據個人口味更換其他喜歡的餡料，這樣做出的餃子會更加美味。希望你能收藏這道食譜，嘗試一下製作。