如何調出好吃的火鍋蘸醬

好吃的火鍋，不僅鍋底要好，而且蘸醬的好壞也是關鍵，那麼，我們該如何調出好吃的火鍋蘸醬呢？今天就教大家火鍋蘸醬的調製方法。

操作方法

（01）備好食材：芝麻醬，腐乳醬，韭菜花醬，油辣子，大蒜去皮切成末。

（02）把芝麻醬、腐乳醬、韭菜花醬，全部放入一個小碗裏。

（03）再加入適量白糖，鹽，味精和少許料酒，然後用筷子朝一個方向攪勻。

（04）再給碗裏的蘸料一邊加入涼開水，一邊攪拌，直至稀釋到蘸料略稠又可流動為好。

（05）再把花椒油適量倒入攪拌好的蘸料中，朝一個方向繼續攪勻。

（06）蘸料調好後，再放入1小勺蠔油，1小勺香油和切好的蒜末。

（07）然後繼續攪拌均勻，這樣一份火鍋蘸料就做好了。如果想吃辣的，可以放點油辣子，我怕辣，這裏就不放了。