教你學會製作涼拌南瓜尖

南瓜尖是南瓜葉的頂部，這個部分吃起來味道有點兒苦，但是食用之後有清肺的作用，一定程度上可以治療肺結核、咳嗽等病症，下面教你做涼拌南瓜尖。

涼拌南瓜尖

（01）將準備好的南瓜尖洗淨，然後將外表上的一層絨毛給撕乾淨，不然吃起來影響口感。

（02）清理乾淨之後，將南瓜尖適當的掐成段，然後再次洗淨。

（03）準備適量的小米辣和蒜，蒜切碎備用，小米辣可以切成圈備用。

（04）在鍋中燒點水，水開之後放入南瓜尖，汆燙至熟。

（05）燙熟之後將南瓜尖撈起，時間太久的話會影響口感，撈起之後放入冷水中，這樣能夠提升口感。

（06）將南瓜尖進行冷卻之後放在一個容器中，接下來開始涼拌，將之前切好的蒜粒翻入。

（07）放入蒜粒之後，加入適量的生抽，攪拌均勻進行調味。

（08）如果你喜歡吃酸味兒的話，可以適當地加點兒醋，不要太多了。

（09）加點兒芝麻油能夠讓南瓜尖吃起來口感更柔滑，適當加點兒。

（10）攪拌均勻後嘗下味道，如果味道不夠的話，加入適量的鹽來調味，攪拌均勻。

（11）攪拌之後裝在盤子裏，將小米辣圈放在上邊適當增加辣味，即可完成製作。