滄州火鍋雞簡單家庭做法

滄州火鍋雞是一道非常好吃的佳餚。那麼我們該如何做這道菜呢？下面給大家帶來滄州火鍋雞的簡單家庭做法，希望對大家有所幫助。

操作方法

（01）把雞剁成塊兒洗淨，雞身體內的黃油都擇乾淨。

（02）用開水焯一下開鍋就用筷子一塊塊夾出來瀝乾，以免喝湯時有骨頭渣子。

（03）炒鍋倒少許油，用葱花熗鍋待葱花成微黃色時把一袋郫縣豆瓣醬倒入鍋內翻炒，過3-4分鐘時有豆瓣醬的香味時倒入焯好的雞塊倒點醬油（要少適合自己的口味就好）再翻炒3-4分鐘就可以倒水了，隨後把葱、姜、蒜、麻椒、花椒、幹尖辣椒、大料、鹹鹽倒入鍋內就等着吃吧。如果你不怕費火就用鐵鍋燉不蓋鍋蓋時間在30分鐘左右。

（04）根據個人喜好準備涮菜。

（05）大蒜搗成泥和醋一起蘸着雞就可以了。