怎麼涼拌滑爽可口的涼粉

在炎熱的夏天，總是不知道吃什麼好，今天小編就為大家介紹一道爽滑可口的涼菜——涼粉，它色香味俱全，超級下飯，而且做法也特別簡單，下面就一起來學習具體的做法吧。

操作方法

（01）把涼粉洗淨，切成小條備用（洗過的涼粉比較滑，在切的過程中小心切手指，而且比較粘刀，所以不妨在在切的過程中備一小碗涼水，一邊切一邊刀沾點水）。

（02）將葱花，香菜切碎備用

（03）將姜切絲，小米椒剁碎，蒜切末備用（小米椒的多少可以根據個人喜辣的程度選擇用量）。

（04）取一隻乾淨小碗，裏面加入鹽，糖，味精或雞精些許，醋，蠔油，生抽適量，涼白開一至兩勺。

（05）將切好的葱薑蒜等放入調好的料水裏浸放五六分鐘。

（06）將浸泡好的佐料倒在切好的涼粉上就大功告成了。