怎樣在上海吃到“舌尖上的中國”美食

不知道“舌尖上的中國”誘惑了多少可愛的人兒呢，今天小編就為大夥兒介紹幾道上海的舌尖美味吧

操作方法

（01）八寶鴨，八寶鴨是上海家喻户曉的美食，也是各家飯店的招牌菜，但以上海城隍廟上海飯店烹飪的最佳。他們在吸取他人烹調技藝的基礎上，在作工藝和用料方面也作了改進：第一，改八寶鴨拆骨的傳統作法，用帶骨鴨開背，填入配料，扣在大碗裏，封以玻璃紙；第二，將燒改為蒸。這樣，鴨形豐腴飽滿，原汁突出，出籠時滿堂皆香。再澆上用蒸鴨原滷調製的蝦仁和青豆，使成品更豐富多彩。

（02）八寶辣醬，八寶辣醬是上海著名的特色菜，其由蝦仁、雞肉、鴨肫、豬腿肉、肚子、開洋、香菇、筍片等八樣主要原料烹製，故稱它為“八寶辣醬”

（03）黑三娘――水煮魚，這道菜在《舌尖上的中國》第六集出現過，在厚厚的辣椒下有着一片片饞人的白色，肉質鮮嫩，入口即化

（04）生煎包，幾乎上海的每家早茶店都有，一個好吃的生煎包具有皮酥、汁濃、肉香、精巧四大特點。輕咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味一起迸發在味蕾之上。

特別提示

如果正在上海旅遊的你吃到了這些美味就記得點贊哦！