舌尖上的中國之水盆羊肉怎麼做
- 家常菜
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工具/材料
操作方法
將一整塊新鮮羊肉洗淨,裝盤備用。
鍋中加水,放入八角,桂皮,幹辣椒,花椒,煮開後加如整塊羊肉,熬煮40分鐘左右。
然後我們將羊肉撈起來,瀝乾水後切成片。
木耳泡漲。
胡蘿蔔切片,裝盤備用。
將木耳與胡蘿蔔放入油鍋中翻炒1分鐘,加蒜苗翻炒。
向鍋中加入煮羊肉的湯,煮開,加羊肉片,再煮3分鐘左右,加葱,鹽,起鍋。開吃。
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