滑子菇的做法
- 家常菜
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滑子菇的做法
操作方法
(01)1.滑子菇用清水泡去鹽分,焯水備用。扇貝去殼,取淨肉,切片。海螺肉切片。蝦仁剔去沙線,用清水浸泡2.扇貝肉和海螺肉放入盤中,加白醋、食用鹼面搓洗,再衝去醋味。鍋內放油燒至五成熱,放入扇貝肉、海螺肉和蝦仁滑油,迅速撈出3.鍋內留少許底油,放入小葱白、薑汁、料酒、鹽、雞精、胡椒粉,用水澱粉勾芡,倒入原料翻炒均勻即可
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滑子菇
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