豬血粉絲湯的做法

豬血（豬紅），又稱液體肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性温，有解毒清腸、補血美容的功效。下面小編就把豬血粉絲湯的做法分享給大家，希望大家喜歡。

操作方法

（01）豬血一塊，先切條再切成小塊備用

（02）香菜擇除外層老葉子，去掉根部清洗乾淨切成末，大葱剝去外皮清洗乾淨切成葱花

（03）粉絲剪斷用清水泡軟

（04）鍋中加水煮沸放入切好的豬血丁，焯水一分鐘後撈出放入涼水中浸泡

（05）熱鍋加油把葱花爆香，倒入骨湯加適量的鹽煮沸，沒有骨湯可用清水代替

（06）放入泡好的粉絲和豬血丁，加適量的白胡椒粉繼續煮沸

（07）關火後撒少許雞精和香菜末即可出鍋