冬瓜汆丸子湯

冬瓜汆丸子湯是利用冬瓜和肉餡做成的湯，營養美味。下面我就來説説冬瓜汆丸子湯
怎麼做

操作方法

（01）冬瓜汆丸子湯最主要的是丸子的做法：首先將葱、姜、蒜洗乾淨剁成小顆粒狀，然後將買回來的豬肉餡用手搓揉一下，讓肉更加細嫩。接着就把剛剛剁好的從、姜、蒜放肉餡裏面進行攪拌，攪拌的時候加一點澱粉，讓肉吃起來更爽口

（02）攪拌好後，放入雞蛋，醬油、料酒、香油、胡椒和鹽繼續攪拌，要攪拌均勻，讓肉更加入味，攪拌好以後，用手揉成一個個小丸子備用

（03）然後將冬瓜洗乾淨，去皮和瓤切成塊，香菜洗乾淨備用

（04）我們將鍋內放入清水，清水燒開後下入剛剛做好的小丸子，等待丸子都浮起來時，將冬瓜放進去和丸子一起煮，如果覺得沒有味道可以放一些雞精下去，等到冬瓜煮好後，我們就可以出鍋了

（05）出鍋後我們還可以撒上洗乾淨的香菜，讓湯的味道更加香濃