高熱量的薺菜豆腐羹怎麼做

薺菜有清熱止血、清肝明目、利尿消腫之功效。薺菜豆腐羹白綠相映、鮮嫩味美。可補虛益氣、健腦益智、清熱降壓

步驟/方法

（01）薺菜清洗乾淨後擇去根和老葉，瀝乾切碎。

（02）肉切絲，幹澱粉放水攪拌成水澱粉。

（03）將豆腐切成小塊。

（04）鍋裏放一碗水燒開，入嫩豆腐丁燒開後轉小火再煮兩分鐘。

（05）倒入醃製好的裏脊肉絲，用筷子攪散，煮兩分鐘，倒入薺菜碎，放鹽和雞精調好味道，煮30秒

（06）倒入準備好的水澱粉，推勻，湯有些羹狀，淋些香麻油，即可出鍋。

特別提示

做好剛出鍋就開始吃，避免熱量的散失，可以多放些香麻油入味。