自制奶香小饅頭的做法
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孩子上學每週會有分享日,但每次從外面買的零食添加劑一大堆,所以有時間的情況下,就會自己給孩子做點零食帶去,雖然有時賣相不是很好,但是健康,味道也不錯,大家有時間可以嘗試一下,我感覺味道比賣的那些一點也不差的。有什麼好的做法大家一起交流。
操作方法
(01)準備好所有材料。
(02)白糖倒入蛋液裏,攪拌均勻,不需要打發。
(03)各種粉過篩。
(04)把麪粉和蛋液攪拌均勻,和成麪糰蓋上保鮮膜備用。我這個有點幹,又加了一個蛋黃。
(05)取一小塊搓成長條,然後用刀切成小粒狀,不要太大,不然不容易烤酥。
(06)烤箱預熱170度。
(07)把切好的小饅頭搓圓,放入烤盤上。
(08)小饅頭烤15分鐘,就好了。烤的時候要觀察小饅頭的顏色,不要過火了。
(09)吃不完要密封保存,隨吃隨取就好了。
特別提示
每家烤箱的温度有差別,根據自己烤箱調整温度。
和麪時先放一個全蛋和一個蛋黃,要是太乾的話,就再放一個蛋黃。
我這個是沒放油的,也可以放黃油會更酥脆,這可以根據自己喜好調整。
搓小饅頭需要一定時間,所以做時把麪糰用保鮮膜一直蓋着。
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