香草卡仕達醬甜甜圈 好吃到無法形容 一口爆漿太過癮了

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風靡韓國甜品店的香草卡仕達醬甜甜圈，不需要烤箱就能製作出來，裏面擠入了香草卡仕達醬，一口咬下去會爆漿，真是太過癮了，難以用語言來形容它的美味。

一、卡仕達醬食材：
牛奶240克，蛋黃3個，細砂糖30克，玉米澱粉20克，黃油15克，香草精4-5滴。
麪糰食材：高筋麪粉250克，牛奶115克，清水20克，雞蛋1個，糖25克，黃油20克，酵母2.5克。

二、製作步驟：
1.先製作卡仕達醬：在容器中加入蛋黃、細砂糖和玉米澱粉，用打蛋器攪拌均勻。
2.將牛奶倒入鍋中，小火加熱，無需煮沸，少量多次地倒入蛋黃糊中，邊倒邊攪拌。
3.再將蛋黃糊倒回鍋中，小火加熱，攪拌成黏稠狀態。
4.關火後趁着餘温放入黃油，再滴幾滴香草精。
5.繼續攪拌至黃油融化，卡仕達醬細膩順滑。
6.將卡仕達醬盛入容器中，貼麪包好保鮮膜，放進冰箱冷藏備用。
7.在麪包桶內加入除黃油外的所有面團食材，啟動揉麪程序，揉成麪糰後加入軟化的黃油。
8.繼續揉至完全擴展階段，即取下一小塊麪糰可以扯出薄膜狀。
9.揉好的麪糰分成九等份，分別揉勻滾圓。
10.烤盤內鋪蒸籠紙或油紙，放入麪糰，按扁。
11.然後放到温暖處發酵，至原來體積的1.5倍大。
12.鍋中倒入適量的食用油，燒至六七成熱，放入甜甜圈生胚，用中小火炸至變色，翻到另一面繼續炸。
13.撈出趁熱放到砂糖裏滾一圈，用筷子在側面開個小洞，擠入卡仕達醬即可。
14.一口爆漿的香草卡仕達甜甜圈就做好了，無需烤箱，製作方法特別簡單，快去試試吧！

三、小貼士：
1.先製作卡仕達醬，再揉麪團，麪糰只要一次發酵就可以。
2.炸制過程中火候不要太急，以免表面顏色過深裏面還沒熟。
3.如果不想吃太甜，外面的砂糖可以不裹。
這款香草卡仕達醬甜甜圈是一道美味又簡單的甜品，讓人一口爆漿太過癮了。無需烤箱，製作方法也特別簡單，相信大家一定可以輕鬆做出來。不要錯過這個美食，快去試試吧！