長沙醬辣椒蒸雞做法 酸辣鮮嫩骨頭香 吃一口停不下來 太下飯了

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這道名為長沙醬辣椒蒸雞的美味佳餚，色澤鮮豔，讓人望而生畏。在剁椒肉末醬的調味下，這道菜瞬間煥發出靈魂，每一道食材都充分入味，散發出香辣的誘人氣息，美味無比，讓人回味無窮。先煎後蒸的烹飪方式使雞肉保持鮮嫩多汁，口感極佳，絕對是下飯的絕佳選擇，能夠在這個季節為味蕾帶來絕對的滿足。

一、所需食材
剁椒肉末醬：3匙
雞腿肉：1只
豆芽：1碗
調味料：
葱：3株
姜：1塊
糖：1小匙
醬油：1匙
米酒：1匙
白胡椒：2小匙
芝麻油：1匙

二、製作步驟
1. 先將雞腿肉洗淨，去除骨頭。
2. 預熱平底鍋，將雞腿肉皮朝下煎至金黃香脆。
3. 將豆芽均勻鋪在盤子底部。
4. 準備蒸醬汁：在碗中加入1匙醬油、1匙米酒，1小匙糖、鹽，2小匙白胡椒，適量的芝麻油，充分攪拌均勻。
5. 將生薑切片，葱切段備用。
6. 準備剁椒雞：將煎好的雞肉切塊，放在豆芽上，然後淋上調好的蒸醬汁，加入3匙剁椒肉末醬、薑片和葱段。
7. 將剁椒雞放入蒸鍋中蒸約15分鐘。
8. 準備葱油：將葱段和薑片放入鍋中炒香。
9. 熗油：將蒸好的雞肉取出，將炒香的葱段和薑片取出，再將熱油倒在雞肉上，這樣一道美味的香辣雞肉就完成了。

三、小貼士
1. 可根據個人喜好增減肉的用量。
2. 如果喜歡其他蔬菜，也可以在豆芽上加一些，都能融入美味的調味中。