純大米發糕怎麼做

現下超市或商販賣的發糕都是參的麪粉，還記得小時候的那種甜中略帶點酸的味道好久沒吃過了，經過幾次試驗，終於找回了兒時那純真的味道。一起分享吧*^o^*

操作方法

（01）所有的材料放一起攪拌成糊，太稀？別擔心！下面我們來發發酵哦

（02）2. 把攪拌好的稀麪糊放到烤箱裏發酵，我的烤箱自帶發酵功能，放中下層，邊上放杯開水，一小時發酵到2倍大。根據不同的烤箱自行掌握時間長短哦。

（03）3. 發酵至2倍大的麪糊不是很美觀，有很多汽泡，千萬別攪拌消泡哦，直接把麪糊到入6寸小的披薩盤，輕拿輕放入蒸鍋，大火蒸15分鐘.....就大功告成了哦。（為什麼要用披薩盤呢，因為它不粘，如果用別的器皿，請先在器皿內塗抹上植物油，防粘注意麪糊倒入披薩盤不要太滿2/3即可，麪糊太厚會影響口感）

（04）4. 蒸好後的成品很Q彈，就像回到小時候，沒有單反，沒有華麗麗的造型擺設，唯有滿滿一口的兒時回憶。