豬肉芹菜餃子餡的調製方法

豬肉芹菜餡餃子美味又健康，值得學習來做。

操作方法

（01）將五花肉剁碎，在肉餡中放適量的香油、生抽、鹽、蛋清、甜麪醬，攪拌均勻。

（02）將芹菜切碎，與肉餡混合，用筷子順時針攪拌均勻。

（03）將麪粉和成麪糰，醒發20分鐘。

（04）然後把麪糰做成餃子皮，擀皮，把肉餡放入皮中，包成餃子。

（05）鍋中放入清水半鍋，燒開，把餃子放入，餃子浮起時點一次涼水，再開時撈出餃子就可以吃啦。