千層餅的做法

千層餅大家經常吃到，但是千層餅口味各異，或許你並沒有吃到自己最愛的那種，下面教你簡單的家常千層餅的做法，讓你吃上自己動手做出的最符合自己口味的千層餅。

操作方法

（01）麪粉加水加雞蛋攪成絮狀。

（02）揉成光滑的麪糰。

（03）做好麪糰後，將麪糰揉成條狀，然後像切饅頭一樣，切成如下所示一段一段的。

（04）灑乾麪粉擀開，擀薄；將油以及五香麪食鹽等調味品均勻的鋪開到擀好的面片上面。

（05）從一端開始捲起，最後用寬大端的多餘麪皮兒包住側面，捏緊。醒15分鐘。下面就是將捲起來的麪糰再次擀開，然後就可以放到鍋裏了，注意鍋裏一定要放少許油，以免粘鍋哦。

（06）等餅子的兩面都煎到金黃，就可以出鍋了，出鍋後用刀將餅子切開，這樣美味可口的家常千層餅就做出來啦。

特別提示

1.和麪的時候一定要注意水的量，面不要太硬；<br/>2.雞蛋一定要攪碎，並且攪拌均勻；<br/>3.捲起來的時候注意不要把油灑出來；