美味榴蓮千層蛋糕
- 小吃甜點
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操作方法
(01)雞蛋兩個
(02)加入30g砂糖打散至糖融化
(03)加入純牛奶攪拌均勻
(04)篩入低筋麪粉,攪拌至無顆粒
(05)加入黃油
(06)過濾一下蛋液,將過濾好的蛋液冷藏30分鐘
(07)平底鍋不用放油,小火燒熱鍋,小的湯勺一勺蛋液,攤成蛋餅,起泡差不多就好了,配方可以做10個左右的蛋皮。
(08)榴蓮肉取出放進碗裏用勺子壓成泥
(09)淡奶油加入60g糖打發,可以打硬一點,加入榴蓮肉裏拌勻
(10)然後一層皮一層榴蓮奶油餡,這樣直到用完奶油就可以了
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